Climat très sec à Montagne Saint Emilion

Lettre d'information • 11 juillet 2005

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Il n'a quasiment pas plu à Montagne depuis plus de 2 mois. Le sol argilo-calcaire reste frais en profondeur et les vignes à enracinement profond ne souffrent pas de ce manque d'eau. En fait, la vigne est superbe et le temps très sec limite le développement des maladies et des adventices (les mauvaises herbes), ce qui est excellent.

Nous consacrons donc tout notre temps aux travaux de "ciselage" de la vigne de Beauséjour :

• Ebourgeonnage (pour limiter le nombre de rameaux fructifères et éviter tout croisement de rameaux entre eux)
• Epamprage (enlèvement des bourgeons "dormants" des ceps de vigne qui ont poussé au printemps, sauf ceux qui nous permettront de donner une meilleure géométrie au pied lors de la taille de l'hiver prochain)
• Relevage des rameaux, afin que le feuillage soit étalé sur l'ensemble du palissage et bénéficie d'un maximum de soleil tout en laissant l'air circuler entre les feuilles
• Effeuillage léger au niveau des grappes, toujours pour que l'air puisse circuler librement entre les grappes
• le 2ème (et dernier) épamprage est en cours actuellement et ...
• dans la semaine nous allons commencer les travaux d'égrappage (pour ne garder que les grappes les plus belles et les mieux placées sur le rang, et éliminer les grappes jointives et inutiles)

Gageons que ce travail préparatoire, si la météo reste clémente, va nous permettre d'obtenir un fruit exceptionnel !

Pendant ce temps la préparation des vendanges bat son plein avec les choix des nouvelles barriques pour le futur millésime 2005 (environ 70, de quatre tonnelleries différentes), un nouvelle chaine de réception des vendanges que je vous décrirai plus tard. Les premiers contacts ont été pris avec les équipes de vendangeurs (entre 30 et 40 personnes environ pour fin septembre, début octobre) et last but not least, l'installation d'une thermorégulation automatique de toutes les cuves commence d'ici 15 jours...

Nous vous donnerons aussi plus tard quelques nouvelles sur notre premier passage dans la presse, prévu pour le mois de septembre, avec une audience nationale.

A bientôt pour d'autres nouvelles !

Patricia & Pierre Bernault